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적양파 사과수 2.0 버전: 항산화 가득한 핑크빛 건강 음료

Name: 적양파 사과수 2.0 버전: 항산화 가득한 핑크빛 건강 음료
Cuisine: 중식
Ingredients: 적양파 1/2개; 사과 1개

적양파와 사과를 껍질째 함께 조리하여 영양소와 색감을 살린 건강 음료입니다.

#건강음료#항산화#초스피드#홈카페

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재료

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도구

파쇄기(破壁機, 블렌더/멀티쿠커)구매전기밥솥(또는 전자솥/압력솥)구매

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1
적양파의 머리와 꼬리 부분을 자르고 반으로 나눈다.
이 단계 재료
적양파는 껍질째 사용하므로 깨끗이 세척한다.
2
사과는 씨를 제거하고 껍질째 준비한다.
이 단계 재료
사과 씨는 미량의 독성이 있으므로 제거하는 것이 좋다.
3
파쇄기(멀티쿠커)에 적양파와 사과를 넣고 '농탕(soup) 모드'를 선택하여 조리한다.
이 단계 재료
파쇄기 사용 시 별도의 물을 넣지 않는 무수 조리 방식이다.
4
조리가 완료되면 완성된 핑크빛 음료를 즐긴다.
조리 과정 중 재료가 부드러워지면 자동으로 잘게 갈린다.

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—적양파의 껍질과 사과의 껍질을 함께 사용하여 안토시아닌과 퀘르세틴 등 영양소를 보존한다.
—일반 양파로도 대체 가능하지만, 적양파가 항산화 성분이 더 높다.
—사과는 너무 달거나 신 것보다 세척이 잘 된 것을 권장한다.
—전통적인 방식(찜/압력솥) 사용 시: 냄비에 작은 그릇을 뒤집어 놓고 그 옆에 잘라둔 사과와 적양파를 넣는다. 물 3~4컵을 붓고 45분~1시간 동안 찌거나 뜸을 들인 후, 그릇에 모인 액기스를 마신다.
—파쇄기가 없는 경우 전자솥, 압력솥, 전기밥솥 등을 활용할 수 있다.

이 레시피는 Dream Chef Home의 원본 영상을 바탕으로 중국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.