양식·빵·베이킹·난이도 어려움

바나나 브레드와 머핀 4종 레시피

Name: 바나나 브레드와 머핀 4종 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 오트밀 가루(Oats flour) 230g(1 3/4 cup); 베이킹 파우더(Baking powder) 2작은술; 베이킹 소다(Baking soda) 1/2작은술; 소금(Salt) 1/4작은술; 시나몬 파우더(Cinnamon powder) 1/2작은술; 초콜릿 칩(Chocolate chips) 180g(1 cup); 잘 익은 바나나(Ripe bananas) 3개; 코코넛 오일(Coconut oil) 125ml(1/2 cup); 꿀(Honey) 80g(1/4 cup); 바닐라 익스트랙(Vanilla extract) 1작은술; 계란(Eggs) 2개; 코코아 파우더(Cocoa powder) 100g(1/2 cup); 소금(Salt) 1/2작은술; 시나몬(Cinnamon); 전지분유(Full fat milk) 125ml(1/2 cup); 레몬즙(Lemon juice); 꿀(Honey) 80g(1/4 cup); 천연 피넛 버터(Natural peanut butter) 140g(1/2 cup); 계란(Eggs) 2개; 바닐라 익스트랙(Vanilla extract); 으깬 바나나(Mashed banana) 270g(1 cup); 초콜릿 칩(Chocolate chips) 150g(1 cup); 피넛 버터(Peanut butter); 중력분(All purpose flour) 260g(2 cup); 베이킹 파우더(Baking powder) 1작은술; 베이킹 소다(Baking soda) 1작은술; 소금(Salt) 1/2작은술; 무염 버터(Unsalted butter) 75g(1/3 cup); 설탕(Granulated sugar) 200g(1 cup); 해바라기유(Sunflower oil) 80ml(1/3 cup)

잘 익은 바나나를 활용한 촉촉하고 맛있는 브레드와 머핀 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#홈베이킹

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도구

4.4x10 inch (11x25 cm) loaf pan구매5x9 inch (13x23 cm) loaf pan구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오트밀 가루 230g(1 3/4 cup), 베이킹 파우더 2작은술, 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/4작은술, 시나몬 파우더 1/2작은술를 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
잘 섞인 가루에 초콜릿 칩 180g(1 cup)을 넣는다.
이 단계 재료
3
잘 익은 바나나 3개, 코코넛 오일 125ml(1/2 cup), 꿀 80g(1/4 cup), 바닐라 익스트랙 1작은술, 계란 2개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
완성된 반죽을 4.4x25.5cm(10 inch) (11x25 cm) 틀에 붓고, 선택적으로 초콜릿 칩을 더 뿌린 뒤 완전히 익을 때까지 굽는다.
이 단계 재료
5
코코아 파우더 100g(1/2 cup)과 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 시나몬을 섞어둔다.
이 단계 재료
6
레몬즙 125ml(1/2 cup)에 10분간 둔 뒤, 꿀 80g(1/4 cup)과 피넛 버터 140g(1/2 cup), 계란 2개, 바닐라 익스트랙을 섞는다. 여기에 으깬 바나나 270g(1 cup)을 더한다.
이 단계 재료
7
준비된 건식 재료의 절반을 넣고 섞은 뒤, 초콜릿 칩 150g(1 cup)을 넣고 섞는다. 남은 건식 재료를 모두 섞는다.
이 단계 재료
너무 과하게 섞지 않는다.
8
4.4x25.5cm(10 inch) (11x25 cm) 틀에 반죽을 붓고 피넛 버터를 위에 올린 뒤, 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽는다.
이 단계 재료
9
중력분 260g(2 cup), 베이킹 파우더 1작은술, 베이킹 소다 1작은술, 소금 1/2작은술를 체에 친다.
이 단계 재료
10
부드러운 무염 버터 75g(1/3 cup)과 설탕 200g(1 cup)을 섞고 해바라기유 80ml(1/3 cup)과 바닐라 익스태렉 1작은술를 넣는다.
이 단계 재료
11
계란 2개와 으깬 바나나 400g을 넣고 잘 섞는다. 체 친 가루를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
너무 과하게 섞지 않는다.
12
5x23cm(9 inch) (13x23 cm) 틀에 반죽을 펴 바른 뒤 굽는다.
13
스펠트 밀가루 260g(2 cup), 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/4작은술, 시나몬 1/2작은술를 섞는다.
이 단계 재료
14
바나나 3개, 계란 2개, 버터밀크 125ml(1/2 cup), 피넛 버터 140g(1/2 cup), 바닐라 1작은술를 섞는다.
이 단계 재료
15
건식 재료의 절반을 넣고 섞은 뒤, 코코아 파우더 25g(1/3 cup)을 섞는다. 초콜릿 170g(6 oz)을 준비한다.
이 단계 재료
16
남은 건식 재료를 섞고, 남겨둔 초콜릿을 섞는다. 꼬치로 찔러 깨끗할 때까지 굽는다.
이 단계 재료