오마의 클래식! 쥬키니 채움 요리

볼에 다진 고기 300g, 익힌 쌀 75g, 달걀 1개, 다진 마늘 1알, 다진 파슬리 1단, 큐민 1꼬집, 후추 1/2작은술, 마요라나 1작은술, 소금 1작은술을 넣고 잘 섞는다.

양파는 넣지 않는다.

완성된 속재료를 잠시 옆에 둔다.

쥬키니 2개를 씻은 후 가운데를 세로로 길게 절반으로 자른다.

숟가락을 이용해 쥬키니 속을 파내어 빈 공간을 만든다. 파낸 과육은 따로 보관한다.

파낸 과육은 냉동 보관했다가 나중에 수프용으로 사용 가능하다.

베이킹 팬에 토마토 소스 1L, 설탕 1.5큰술, 소금 약간을 넣고 섞는다.

준비된 쥬키니 속을 채운 뒤, 쥬키니 안쪽에 소금을 약간 뿌린다.

쥬키니 속에 속재료를 꾹꾹 눌러 채운 뒤, 그 위에 치즈 50g을 뿌린다.

쥬키니를 토마토 소스가 담긴 팬에 올린다.

오븐(Umluft/상하 열선) 180도에서 45분간 굽는다.

너무 오래 두면 쥬키니가 너무 물러질 수 있다.