양식·빵·베이킹·난이도 보통

소시지 에그 비스킷 캐서롤 1시간 완성!

Name: 소시지 에그 비스킷 캐서롤 1시간 완성!
Yield: 8~10인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 아침 식사용 소시지(Breakfast Sausage) 455g(1lb); 중력분(All Purpose flour) 2컵; 베이킹 파우더(Baking Powder) 1큰술; 설탕(Sugar) 2작은술; 소금(Salt) 3/4작은술; 차가운 버터(Very Cold Butter) 6큰술; 차가운 전유(Cold Whole Milk) 1컵; 잘게 썬 빨간 피망(Red Bell Peppers) 1/4컵; 잘게 썬 쪽파(Green Onions) 1/4컵; 콜비잭 치즈(Colby Jack Cheese) 2컵; 소금(Salt); 특대란(X-Large Eggs) 10개; 우유(Milk) 1/2컵

소시지와 치즈, 부드러운 비스킷이 어우러진 든든한 아침 식사 메뉴입니다.

#아침식사#브런치#가족식사#초스피드

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재료

기준 8~10인분

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조리 순서

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1
소시지 455g(1lb)를 중불 혹은 약간 높은 불에서 익혀준다.
중불
미리 조리해 두었다가 나중에 합쳐도 된다.
2
볼에 중력분 2컵, 베이킹 파우더 1큰술, 설탕 2작은술, 소금 3/4작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
재료가 골고루 섞여야 비스킷이 균일하게 부풀어 오른다.
3
차가운 버터 6큰술을 강판에 갈아 넣은 뒤, 우유 1컵을 붓고 반죽한다.
이 단계 재료
반죽을 너무 많이 섞지 않아야 비스킷이 부드럽게 부풀어 오른다.
4
베이킹 팬에 분사형 오일(Nonstick spray)을 뿌린 뒤, 반죽을 1.5큰술 정도씩 떼어 팬에 올린다.
반죽 사이의 간격은 나중에 부풀어 오를 것을 고려해 적절히 유지한다.
5
반죽 위에 익힌 소시지를 골고루 뿌려준다.
모든 조각에 소시지가 들어가도록 골고루 배치한다.
6
그 위에 콜비잭 치즈 2컵을 골고루 뿌린다.
이 단계 재료
가장자리까지 치즈를 잘 펴 발라준다.
7
빨간 피망 1/4컵과 쪽파 1/4컵을 올린 뒤, 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
8
달걀 10개와 우유 1/2컵을 섞은 혼합물을 위에 붓는다.
이 단계 재료
달걀 혼합물이 치즈와 재료 사이로 스며들게 한다.
9
190°C(375°F)로 예열된 오븐의 중앙 선반에서 25~30분간 굽는다.
190도
너무 빨리 갈색이 되면 알루미늄 호일을 덮어준다.