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온데온데(Onde Onde) 만들기

Name: 온데온데(Onde Onde) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 물 200ml; 찹쌀가루; 팜 슈가(Palm Sugar); 코코넛 가루(Grated Coconut); 판단(Pandan) 즙

판단 잎 향이 배어있는 찹쌀 반죽 속에 달콤한 팜 슈가를 채워 만든 동남아식 디저트입니다.

#간식·디저트#전통디저트

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재료

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조리 순서

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1
물 200ml와 판단 즙을 섞는다.
이 단계 재료
2
섞은 액체에 찹쌀가루를 넣어 반죽한다.
이 단계 재료
3
반죽을 적당한 크기로 떼어 팜 슈가를 넣고 동그랗게 빚는다.
이 단계 재료
4
끓는 물에 반죽을 넣고 익힌다.
5
반죽이 위로 떠오르면 건져낸 뒤 코코넛 가루를 묻힌다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—판매자가 인공 색소를 사용하는 경우가 있지만, 천연 판단 즙을 사용하는 것이 가장 향긋하다.
—반죽 안에 팜 슈가를 넣고 빚으면 완성 후 입안에서 달콤한 시럽이 터진다.
—완성된 온데온데는 따뜻할 때 먹어야 팜 슈로의 식감이 가장 좋다.

이 레시피는 Luveena Lee의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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