클래식 양배추롤 레시피

양배추의 심을 제거한 뒤 끓는 물에 데쳐서 잎을 한 장씩 분리해 둡니다.

볼에 버터 1큰술을 녹인 후 양파, 당근, 마늘을 넣습니다.

다진 소고기에 양파, 당근, 마늘, 빵가루 5큰술, 파마산 치즈 한 줌 반, 생 타임을 넣고 잘 섞어줍니다.

양배추 잎의 두꺼운 부분을 잘라낸 뒤 다진 속재료를 넣어 양배추로 감쌉니다.

팬에 버터 1큰술을 두르고 양배추롤을 올린 뒤 뚜껑을 덮어 10분간 익힙니다.

양배추롤을 뒤집은 후 물 1/3컵, 소금 한 꼬집, 토마토 페이스트 1큰술을 팬에 부어줍니다.

다시 뒤집은 양배추롤을 팬에 골고루 펴준 뒤 뚜껑을 덮고 10분간 더 익힙니다.

양배추롤을 꺼낸 뒤 크림 1/2컵과 파마산 치즈 한 줌을 부어 재료가 부드러워질 때까지 익혀 완성합니다.