일식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

자메이카식 렌틸 스튜 만들기

Name: 자메이카식 렌틸 스튜 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 레드 렌틸(Whole Red Lentils) 1컵; 양파(Chopped Onions) 1컵; 시금치(Spinach Leaves) 1묶음; 당근(Chopped Carrots) 1/2컵; 레드 벨 페퍼(Chopped Red Bell Peppers) 1/2컵; 스프링 그린(Spring Greens) 2~3개; 코코넛 크림(Coconut Cream) 1/4컵; 신선한 타임(Fresh Thyme) 2줄기; 자메이카 커리 가루(Jamaican Curry Powder) 1큰술; 식용유(Oil) 1큰술; 스코치 보닛 페퍼(Scotch Bonnet Pepper) 1개; 소금(Salt); 물(Water); 코코넛 크림(Coconut Cream)

강렬한 카리브해 풍미가 느껴지는 건강하고 든든한 비건 렌틸 스튜입니다.

#비건#글루텐프리#건강식#원팟요리

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
냄비나 토기(earthen vessel)에 식용유 1큰술을 두르고 강불로 가열한다.
강불
이 단계 재료
2
양파 1컵, 당근 1/2컵, 레드 벨 페퍼 1/2컵, 스프링 그린 2~3개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
3
불을 낮추고 씻어서 불려둔 레드 렌틸 1컵, 신선한 타임 2줄기, 스코치 보닛 페퍼 1개, 자메이카 커리 가루 1큰술, 소금을 넣는다.
이 단계 재료
4
필요한 만큼의 물을 붓고 잘 섞은 뒤, 강불에서 5분간 끓인다.
강불
5
불을 중약불로 줄여 20~25분간 렌틸이 잘 익을 때까지 뭉근하게 끓인다.
중약불
렌틸이 부드럽게 으깨질 정도로 익을 때까지 조리한다.
6
시금치 1묶음을 넣고 2~3분간 더 익힌다.
이 단계 재료
7
코코넛 크림 1/4컵을 넣고 마무리한다.
이 단계 재료