양식·찜·조림·난이도 쉬움

감자 조림 레시피 | 쉽고 맛있는 비건 요리

Name: 감자 조림 레시피 | 쉽고 맛있는 비건 요리
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자 5-6개(약 800g); 마늘 3-4알; 소금; 토마토 퓨레(Passata) 1/2컵; 말린 오레가노 1작은술; 신선한 타임 2큰술; 카옌 페퍼 1/4작은술; 물 또는 채수 1 1/2컵; 후추 1/2작은술; 파슬리 2큰술; 올리브유 2큰술

껍질을 벗긴 감자를 노릇하게 볶은 뒤 토마토 소스와 향신료를 넣어 부드럽게 익혀낸 요리입니다.

#비건#초스피드#사이드디쉬

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
감자 5-6개(약 800g)를 껍질을 벗기고 웨지 모양으로 썬다.
이 단계 재료
2
팬에 식용유 2큰술을 두르고 감자를 넣어 중강불에서 양면이 노릇해질 때까지 5-6분간 볶는다.
강불
이 단계 재료
감자를 충분히 노릇하게 볶아야 풍미가 살아난다.
3
다진 마늘 3-4알과 소금(약 1 1/4작은술)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
토마토 퓨레 1/2컵, 말린 오레가노 1작은술, 신선한 타임 2큰술, 카옌 페퍼 1/4작은술을 넣는다.
이 단계 재료
매운맛을 원하지 않으면 카옌 페퍼는 생략 가능하다.
5
물 또는 채수 1 1/2컵을 붓고 잘 섞은 뒤, 강불로 올려 끓인다.
강불
이 단계 재료
6
소스가 끓으면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 20-25분간 또는 감자가 익을 때까지 조리한다.
약불
이 단계 재료
감자 종류에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다.
7
감자가 익었는지 확인한 후, 소스 농도를 조절하고 불을 끈다.
이 단계 재료
소스가 너무 묽으면 불을 높여 농도를 맞춘다.
8
후추 1/2작은술, 다진 파슬리 2큰술, 올리브유 2큰술을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
고품질 올리브유를 사용하면 풍미가 더욱 좋아진다.