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건새우로 깊은 맛을 낸 조랭이떡국

Name: 건새우로 깊은 맛을 낸 조랭이떡국
Cuisine: 한식
Ingredients: 건새우; 조랭이떡; 무; 대파; 국간장; 소금; 마늘

건새우를 볶아 육수를 내고 조랭이떡을 넣어 끓인 시원하고 구수한 떡국입니다.

#국물요리#떡국#건새우

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

Queen 스튜포트

조리 순서

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1
건새우를 팬에 넣고 볶는다.
이 단계 재료
건새우를 먼저 볶으면 훨씬 더 고소한 맛이 난다.
2
볶아진 건새우에 물을 붓고 끓인다.
이 단계 재료
3
썰어둔 무를 넣고 끓인다.
4
조랭이떡을 물에 한번 씻어 준비한 뒤 국물에 넣는다.
이 단계 재료
5
국간장과 소금으로 간을 맞춘다.
이 단계 재료
6
마지막으로 대파를 넣어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—건새우를 먼저 볶으면 풍미가 살아난다.
—조랭이떡은 물에 한번 씻어서 사용한다.
—국간장과 소금을 적절히 혼합하여 간을 맞춘다.

이 레시피는 장미옥TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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