한식·전·부침·난이도 쉬움
스텐팬으로 만드는 겉바속촉 고구마전
스테인리스 팬의 예열과 기름 코팅 공식을 활용하여 눌러붙지 않고 깔끔하게 만드는 고구마전 레시피입니다.
#스텐팬#고구마전#간식#초스피드
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
스테인레스 팬을 인덕션에서 예열한다.
220도 예열
- 2
예열된 팬에 기름 25g을 두르고 기름 코팅을 한다.
이 단계 재료기름이 팬 전체에 코팅되도록 한다.
- 3
고구마 28g을 얇게 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료고구마를 얇게 썰어 준비한다.
- 4
팬에 고구마를 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료팬 밖으로 기름이 튀지 않게 주의한다.
- 5
고구마가 익으면 완성한다.
이 단계 재료적은 양의 기름으로도 충분히 조리가 가능하다.
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이 영상의 핵심 팁
- —예열과 기름 코팅 공식을 지키면 스테인레스 팬에서도 눌러붙지 않는다.
- —적은 양의 기름을 사용해도 팬 코팅이 잘 되어 있으면 기름이 튀지 않는다.
- —온도 조절과 기름 코팅이 핵심이다.
이 레시피는 행복다 내꺼의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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