아시안·찜·조림·난이도 보통

아도보 사 아신(Adobo sa Asin) - 필리핀식 클래식 화이트 아도보

Name: 아도보 사 아신(Adobo sa Asin) - 필리핀식 클래식 화이트 아도보
Cuisine: 아시안
Ingredients: 돼지 삼겹살(Pork belly) 1kg; 매기(Maggie) 시즈닝 1팩; 후추(Black pepper); 월계수 잎(Laurel); 식초(Suka); 식용유(Oil); 마늘(Garlic); 칠리(Chili); 양파(Onion); 간장(Soy sauce); 설탕(Sugar)

간장 없이 소금과 식초로 맛을 내는 필리핀 전통 방식의 화이트 아도보입니다. 돼지 삼겹살의 기름을 충분히 뽑아 바삭하게 튀기듯 조리하여 풍미를 극대화합니다.

#초스피드#손님상#야식

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
돼지 삼겹살 1kg에 매기(Maggie) 시즈닝 1팩, 후추, 월계수 잎을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료
2
팬에 고기를 넣고 기름이 나올 때까지 볶아줍니다.
고기에서 기름이 나와 튀겨지듯 조리하는 것이 핵심입니다.
3
고기가 어느 정도 익으면 식초를 약간 넣고, 부족하면 돼지 기름을 추가합니다.
이 단계 재료
4
고기가 바삭해질 때까지 튀기듯 조리한 후, 으깬 마늘을 넣습니다.
이 단계 재료
너무 곱게 다진 마늘은 타기 쉬우므로 큼직하게 으깨서 사용합니다.
5
마늘이 익으면 칠리와 양파를 넣어 소스처럼 만듭니다.
이 단계 재료
양파는 듬뿍 넣어 살사처럼 즐길 수 있습니다.
6
마지막으로 간장과 약간의 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.
이 단계 재료
설탕은 맛의 균형을 위해 약간만 넣습니다.