양식·소스·양념·잼·난이도 쉬움

쿠바식 만능 소스 살사 크리올라 만들기

Name: 쿠바식 만능 소스 살사 크리올라 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 토마토 1개; 양파 1개; 마늘 6~8알; 고수(Cilantro); 올리브 오일; 오레가노 1작은술; 큐민 1작년술; 아시오테(Achiote) 시즈닝; 마늘 가루 1큰술; 아히 카추차(Aji Cachucha) 2개; 피망(초록색 및 빨간색) 1/2개; 화이트 와인 1/4큰술; 물 또는 닭 육수; 소금; 후추

토마토, 양파, 피망 등을 볶아 만드는 쿠바식 소스로, 고기나 해산물 요리에 곁들이기 좋습니다.

#혼밥#손님상#만능소스

유튜브 채널 Cocinera Lele / Lelita’s Cuban kitchen

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재료

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조리 순서

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1
팬에 올리브 오일을 두르고 썰어둔 피망, 양파, 마늘, 아히 카추차를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
2
화이트 와인 1/4큰술을 넣고, 물 또는 닭 육수를 추가한다.
이 단계 재료
3
토마토, 오레가노, 큐민, 아시오테 시즈닝, 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
중불에서 10분간 조리한 뒤 식힌다.
중불

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이 영상의 핵심 팁

—아히 카추차(Aji Cachucha)는 매운맛이 아닌 달콤한 맛이 나는 라틴 지역의 고추입니다.
—완성된 소스는 병에 담아 냉장 보관 시 약 3주간 보관이 가능하며, 냉동 보관 시 더 오래 보관할 수 있습니다.
—햄버거, 새우 요리, 스파게티, 샌드위치, 토스토네스(Tostones) 등 다양한 요리에 곁들여 먹을 수 있습니다.

이 레시피는 Cocinera Lele / Lelita’s Cuban kitchen 의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.