한식·전·부침·난이도 보통
냉장고 자투리 채소로 만드는 바삭한 야채전
냉장고에 남은 자투리 채소를 활용해 만드는 바삭하고 맛있는 야탕전과 간장 소스 레시피입니다.
#혼밥#초스피드#냉장고파먹기
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재료
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조리 순서
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- 1
감자 1개를 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼준다.
이 단계 재료 - 2
애호박 반개, 양파 반개, 당근 1/4을 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
물에 담가두었던 감자를 한 번 헹궈 물기를 제거한다.
이 단계 재료 - 4
볼에 채 썬 채소들을 넣고 부침가루 1국자와 물 1국자를 넣어 섞는다.
이 단계 재료채소 수분에 따라 물 양을 조절한다.
- 5
반죽이 채소에 잘 입혀지도록 섞은 뒤 팬에 구워 완성한다.
- 6
간장 2스푼, 식초 1스푼, 고춧가루 반스푼, 참기름 반스푼, 통깨를 섞어 간장 소스를 만든다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —감자는 물에 담가 전분기를 빼주면 더 바삭하다.
- —채소 자체의 수분이 있으므로 물 양은 조절하며 넣는다.
- —냉장고에 남은 자투리 채소를 활용할 수 있다.
이 레시피는 Veggie Bear의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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