치킨 스카르파리엘로 레시피

닭다리살의 물기를 제거한 후 소금, 믹스 페퍼콘, 순한 파프리카 가루를 뿌려 간을 해둡니다.

차가운 오븐용 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 이탈리아 소시지를 넣은 뒤 중약불에서 노릇하게 굽습니다.

차가운 팬에서 약한 불로 익히면 소시지 껍질이 터지는 것을 방지할 수 있습니다.

구워진 소시지는 따로 옮겨 식혀두고, 팬에는 기름을 약 2큰술 남깁니다. 부족하면 조금 더 넣어줍니다.

팬의 불을 중불로 높인 뒤 양파, 빨간 피망, 초ş록 피망을 넣고 소금을 약간 뿌려 3분간 볶습니다.

팬 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어내며 볶아줍니다.

다진 마늘과 바나나 고추를 넣고 30초간 빠르게 볶습니다.

드라이 화이트 와인과 바나나 고추 피클 국물 2큰술을 넣고 끓기 시작하면 5분간 더 끓입니다.

이탈리안 시즈닝을 넣은 뒤 닭 육수와 따로 모아둔 닭다리살 육즙을 부어 잘 섞습니다.

4cm(1.5인치) 크기로 자른 소시지를 팬에 넣고 재료들이 골고루 섞이도록 합니다.

190°C(375°F)(약 190°C)로 예열된 오븐에서 20분 또는 닭다리살이 완전히 익을 때까지 구운 뒤 5분간 휴지시킨 후 서빙합니다.