양식·빵·베이킹·난이도 쉬움

3가지 재료로 만드는 쫀득한 피넛버터 사과 쿠키

Name: 3가지 재료로 만드는 쫀득한 피넛버터 사과 쿠키
Cuisine: 양식
Ingredients: 크리미 피넛버터 1컵; 오트밀(Old-fashioned oats) 1컵; 사과 중간 크기 1개; 시나몬; 바닐라 익스트랙; 소금 한 꼬집; 황설탕

귀리와 사과, 피넛버터를 활용해 쫀득한 식감을 살린 건강한 간식 스타일의 쿠키입니다.

#간식#초스피드#건강식#홈메이드

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1
오트밀 1컵을 믹서기에 넣고 퀵 오트와 밀가루 중간 정도의 질감이 되도록 몇 번 끊어서 갈아준다.
이 단계 재료
사과의 수분을 흡수하여 쿠키가 잘 뭉쳐지도록 하기 위함이다.
2
사과는 껍질을 벗긴 후 강판을 이용해 아주 잘게 갈아 준비한다.
이 단계 재료
가장 작은 구멍이 있는 강판을 사용하면 반죽에 더 잘 섞인다.
3
갈린 사과의 과즙을 약간 덜어낸 뒤, 피넛버터 1컵과 사과를 먼저 섞어 매끄럽고 끈적한 베이스를 만든다.
이 단계 재료
사과의 수분이 너무 많으면 반죽이 질척해질 수 있으므로 주의한다.
4
준비된 피넛버터 베이스에 시나몬, 바닐라, 소금, 황설탕(선택 사항)을 넣고, 갈아둔 오트밀을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
모든 재료가 잘 결합될 때까지 섞는다.
5
반죽을 그릇에 담아 10분 동안 휴식시킨다.
오트밀이 수분을 흡수하여 부드러워지도록 한다. 이때 반죽이 마르지 않게 덮어둔다.
6
휴식 후 반죽을 적당량 떼어 손으로 살짝 눌러 약 1.5cm(0.5인치) 두께의 쿠키 모양을 만든다.
숟가락보다는 손을 사용하여 모양을 잡는 것이 좋다.
7
유선지를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 올리고 175°C(350°F)에서 10~12분간 굽는다.
175도
가장자리가 살짝 황금색이 될 때까지 굽는다.
8
오븐에서 꺼낸 쿠키는 팬 위에서 7~10분간 식힌 뒤 옮긴다.
식는 과정에서 쿠키가 단단해지며 형태가 잡힌다.

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이 영상의 핵심 팁

—오트밀은 퀵 오트와 밀가루 사이의 질감이 되도록 갈아야 쿠키가 잘 뭉쳐진다.
—사과는 아주 잘게 갈아야 반죽에 잘 스며들고 수분 조절이 용이하다.
—피넛버터는 이미 간이 되어 있는 크리미 타입을 사용하면 풍미와 결합력이 좋아진다.
—반죽을 10분간 휴식시켜 오트밀이 수분을 흡수하게 하면 형태 유지가 잘 된다.
—쿠키는 오븐 안에서 크게 부풀거나 퍼지지 않으므로 모양을 잡을 때 주의한다.
—식기 전에는 부서지기 쉬우므로 팬 위에서 충분히 식혀 단단해진 후에 옮겨야 한다.

이 레시피는 The Simple Way with Delilah의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.