사부다나 키치디 10분 완성! 끈적임 없는 완벽한 레시피

사부다나 1컵을 물에 2~3번 깨끗이 씻어 먼지를 제거한다.

씻어서 사용하면 물을 적게 써도 되어 끈적임을 방지할 수 있다.

씻은 사부다나에 물 3/4컵을 붓고 2시간 동안 불려둔다.

물이 사부다나 위로 넘치지 않게 주의한다.

팬에 데시 기 2큰술을 두르고 생땅콩 1/2컵을 넣어 가볍게 튀긴다.

땅콩이 톡톡 터지기 시작하면 마카나 한 줌을 넣고 볶은 뒤, 따로 접시에 덜어둔다.

팬에 남은 기름을 조절한 뒤, 큐민 씨드 1작은술을 넣고 약불에서 볶는다.

큐민 씨드가 향을 내면 준비한 감자(강판에 갈거나 채 썬 것)를 넣고 중강불에서 5~6분간 볶는다.

감자를 볶으면 식감이 훨씬 포슬포슬해진다.

감자가 어느 정도 익으면 락 솔트 1작은술, 다진 그린 칠리 2~3개, 커리 잎을 넣고 더 볶는다.

감자가 완전히 익으면 불린 사부다나를 넣고, 볶은 땅콩 가루 2~3큰술과 후추 가루 1작은술을 섞는다.

따로 덜어둔 땅콩과 마카나를 넣고 2분간 더 볶은 뒤, 마지막에 석류 알갱이를 올려 완성한다.

사부다나가 투명해지면 완성이다. 너무 오래 익히지 않는다.