양식·간식·디저트·난이도 쉬움·약 45분

에어프라이어로 45분 만에 만드는 러버케제 번드 엔즈

Name: 에어프라이어로 45분 만에 만드는 러버케제 번드 엔즈
Total time: 45 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 러버케제(Leberkäse) 또는 플라이슈케제(Fleischkäse) 600g; 머스타드(Senf) 1큰술; 웰트마이스터 타코스(Weltmeister Tacos) 시즈닝 4큰술; BBQ 소스 100ml; 메이플 시럽(Ahornsirup) 3큰술; 버터(Butter) 3작은술

훈제 소시지인 러버케제를 큐브 형태로 잘라 에어프라이어로 구워낸 쫀득하고 달콤한 간식 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#에어프라이어#야식

유튜브 채널 0815BBQ by Markus Kaufer

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1
러버케제(Leberkäse) 600g을 일정한 크기의 큐브 형태로 자른다.
너무 작게 자르면 에어프라이어 1단계에서 너무 빨리 탈 수 있다.
2
자른 고기에 머스타드 1큰술과 웰트마스토 타코스 시즈닝 4큰술을 넣어 버무린다.
이 단계 재료
머스타드는 크러스트를 만들고 시즈닝이 잘 붙게 돕는다.
3
에어프라이어 180°C에서 15분간 구워 크러스트를 만든다.
180도
스모커를 사용해도 동일한 시간과 온도로 조리 가능하다.
4
알루미늄 호일과 유선지를 준비하여 큐브를 쌓은 뒤, BBQ 소스 100ml, 메이플 시럽 3큰술, 웰트마이스터 타코스 시즈닝 약간, 버터 3작은술을 넣고 감싼다.
이 단계 재료
호일 안에 큐브를 약간 높게 쌓아 감싸면 더 잘 밀봉된다.
5
호일로 감싼 덩어리를 에어프라이어에 넣고 140°C에서 20분간 브레이징(Braise)한다.
140도
2단계는 낮은 온도에서 부드럽게 익히는 과정이다.
6
완성된 요리를 접시에 담고 튀긴 양파를 곁들여 마무리한다.
마지막에 크러스트를 위해 다시 굽는 과정은 선택 사항이다.