중동·아프리카·구이·난이도 쉬움

클로비제(Khobeizeh) 레시피

Name: 클로비제(Khobeizeh) 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 올리브유 1/2컵(120ml); 마늘 6알(20g); 고수 1컵(60g); 클로비제(Khobeizeh, 말바 머로우) 500g; 뜨거운 물 1/2컵(120ml); 소금 1 1/2 작은술; 세븐 스파이스(7 spices) 1/2 작은술; 후추 1/4 작은술; 레몬즙 1/2컵(120ml)

말바 머로우(Malva Mallow)를 올리브유에 볶아 만든 전통적인 레바논식 비건 요리입니다.

#비건#레바논요리

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재료

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조리 순서

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1
큰 팬에 올리브유 1/2컵(120ml)을 넣고 중불과 강불 사이에서 가열한다.
중불 → 강불
이 단계 재료
2
다진 양파 3컵(375g)과 소금을 넣고 약 5~8분간 가끔 저으며 볶는다.
이 단계 재료
3
다진 마늘 6알(20g)을 넣고 약 1분간 볶는다.
이 단계 재료
4
다진 고수 1컵(60g)을 넣고 1분간 더 볶는다.
이 단계 재료
5
클로비제(Khobeizeh) 500g을 넣고 섞은 뒤, 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분간 익힌다.
중약불
이 단계 재료
6
세븐 스파이스 1/2 작은술, 후추 1/4 작은술, 뜨거운 물 1/2컵(120ml)을 넣고 뚜껑을 덮은 채로 약 15분간 더 익힌다.
이 단계 재료
7
불을 끄고 레몬즙 1/2컵(120ml)을 섞은 뒤, 실온에서 먹을 수 있도록 둔다.
이 단계 재료