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시금치 된장국 & 버섯 조림 & 새우 파전 3종 레시피
알텐바흐 팬을 활용한 국물 요리와 조림, 부침 요리 실습 영상입니다.
#혼밥#손님상
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재료
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조리 순서
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시금치 된장국: 멸치/야채 육수 1.4L에 된장 2스푼을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 2
시금치 된장국: 끓는 육수에 양파 100g, 대파 1대, 마늘을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
시금치 된장국: 깨끗이 씻은 시금치 300g을 넣고 청양고고추 2개, 홍고추 1개를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료 - 4
버섯 조림: 팬에 기름 없이 버섯 350g을 중불에서 살짝 볶는다.
중불이 단계 재료 - 5
버섯 조림: 물 200ml, 진간장 2스푼, 참치액 2스푼을 넣고 조린다.
이 단계 재료 - 6
버섯 조림: 청양고추 2개, 마늘 0.5분량을 넣고 뚜껑을 닫아 졸이다가 마지막에 뚜껑을 열어 수분을 날린다.
이 단계 재료 - 7
새우 파전: 튀김가루 100ml, 부침가루 100ml, 물 180ml를 섞은 반죽에 실파와 새우, 홍고추 1개를 넣는다.
이 단계 재료 - 8
새우 파전: 팬에 반죽을 올리고 노릇하게 구워 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —시금치 된장국: 시금치는 깨끗이 씻어 마지막에 넣어 식감을 살린다.
- —버섯 조림: 뚜껑을 닫아 조리하다가 마지막에 열어 수분을 날려 완성한다.
- —새우 파전: 튀김가루와 부침가루를 혼합하여 사용한다.
이 레시피는 뚝딱Tooktak의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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