한식·찜·조림·난이도 쉬움

콩나물삼겹찜 초간단 레시피

Name: 콩나물삼겹찜 초간단 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 콩나물; 대패삼겹살; 양파; 부추; 깻잎; 청양고추; 간장 1; 식초 1; 설탕 1; 물 1; 고춧가루 1작은술; 소금; 후추

기름이 쏙 빠진 담백한 삼겹살과 아삭한 콩나물의 조화! 스튜포트나 찜기로 만드는 별미 요리입니다.

#초간단요리

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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1
양파, 부추, 깻잎을 최대한 얇게 채썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
청양고추는 잘게 썰어둔다.
이 단계 재료
3
간장:식초:설탕:물 = 1:1:1:1 비율로 섞은 뒤 고춧가루 1작은술을 넣어 소스를 만든다.
이 단계 재료
4
대패삼겹살에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료
5
스튜포트나 찜기에 콩나물-삼겹살-콩나물 순서로 3단으로 쌓는다.
3단
이 단계 재료
6
뚜껑을 닫고 10단(기구 기준)에서 25분간 가열한다.
고기가 두껍거나 양이 많으면 시간을 늘린다.
7
완성된 요리를 준비해둔 야채 위에 올린 뒤 소스를 부어 먹는다.

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이 영상의 핵심 팁

—설탕 대신 매실엑기스와 설탕을 반반 비율로 사용하면 맛이 좋다.
—스튜포트나 찜기를 사용하면 삼겹살의 기름이 빠져 담백하게 즐길 수 있다.
—완성된 요리를 야채 위에 올린 뒤 소스를 부어 먹거나, 개인 접시에 덜어 그때그때 소스를 부어 먹는다.

이 레시피는 매콤희ㅣ매운요리에 진심입니다만의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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