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가지로 만드는 간단 갈비덮밥 비건 레시피

Name: 가지로 만드는 간단 갈비덮밥 비건 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 가지; 대파 5cm 정도; 다진마늘 1/2t; 설탕 1t; 간장 4t; 된장 1T; 참기름 1t; 후추 살짝; 깨 살짝; 물 1T; 오일 약간

구우면 부드러워지는 가지의 특성을 이용해 간장 베이스 양념에 재운 뒤 구워내는 덮밥 요리입니다.

#비건#채식#초스피드#혼밥

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1
가지를 두껍게 잘라 준비한다.
이 단계 재료
구우면서 수축되기 때문에 조금 두껍게 자르는 것이 좋다.
2
다진 대파 5cm 정도, 다진마늘 1/2t, 설탕 1t, 간장(또는 된장) 4t(또는 1T), 참기름 1t, 후추 살짝, 깨 살짝을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
된장을 사용할 경우 물 1T를 더 넣어준다.
3
잘라둔 가지에 만들어둔 소스를 넣고 10~30분 정도 마리네이드한다.
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4
팬에 오일 약간을 두르고 중간불에서 가지를 굽는다.
중간불
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5
가지에 소스를 넣고 조리하며 구워준다.
이 단계 재료
6
가지 앞뒷면이 익으면 남은 소스를 모두 넣고 원하는 농도가 될 때까지 졸여 완성한다.
이 단계 재료