한식·찜·조림·난이도 보통

두부와 렌틸콩을 활용한 건강한 아침식사

Name: 두부와 렌틸콩을 활용한 건강한 아침식사
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부 300g; 익힌 렌틸콩 1컵; 소금; 후추; 강황가루 약간; 올리브오일; 발사믹 식초; 당근 1개; 표고버섯 5개; 새송이버섯 2개; 간장 1.5큰술; 들깨가루 2큰술; 볶은 통들깨 1큰술; 꿀 0.5큰술; 올리브오일 1큰술; 후추 약간; 대파

두부와 렌틸콩을 볶아 베이스를 만들고, 당근과 버섯을 쪄서 양념에 버무린 고단백 건강식입니다.

#아침식사대용#건강식#밀프렙

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1
두부 300g을 웍에 넣고 주걱으로 눌러가며 수분을 날리듯 볶아준다.
이 단계 재료
수분을 날리면 두부 맛이 더 진해집니다.
2
익힌 렌틸콩 1컵을 넣고 소금, 후스, 강황가루 약간, 올리브오일을 넣어 섞어둔다.
이 단계 재료
발사믹 식초를 추가할 수 있습니다.
3
표고버섯은 밑둥을 자르고 4조각으로, 새송이버섯과 당근은 동그란 모양으로 썬다.
이 단계 재료
4
손질한 버섯과 당근을 찜기에 넣고 중강불에서 5분간 찌고 2분간 뜸을 들인 뒤 믹싱볼로 옮긴다.
강불
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물이 끓을 때 찜기를 올립니다.
5
믹싱볼에 간장 1.5큰술, 들깨가루 2큰술, 볶은 통들깨 1큰술, 꿀 0.5큰술, 올리브오일 1큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
그릇에 양념한 버섯과 당근을 담고, 준비해둔 두부와 렌틸콩을 올린 뒤 대파와 올리브오일을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료