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매콤한 치킨 샌드위치 만들기

Name: 매콤한 치킨 샌드위치 만들기
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭다리살(kipdijfilet) 500g; 양파(ui) 1개; 마늘(knoflook) 3알; 식용유(olie) 적당히; 빨간 파프리카(rode paprika) 1개; 빨간 고추(rode pepers) 3개; 마담 제네트 고추(Madame Jeanette pepers) 1-2개; 삼발 우렉(sambal oelek) 1큰술; 훈제 파프리카 가루(gerookte paprikapoeder) 1작은술; 생강 가루(gemberpoeder) 1작은술; 고수 씨앗 가루(gemalen korianderzaad) 1작은술; 큐민 가루(gemalen komijnzaad) 0.5작은술; 설탕(suiker) 1큰술; 치킨 스톡(bouillonpoeder) 1작은술; 케찹 마니스(ketjap manis) 1큰술; 레몬즙(citroensap) 1큰술; 토마토 페이스트(tomatenpuree) 1큰술; 물(water) 1컵; 빵(pistoletjes); 아이스버그 상추(ijsbergsla); 적양파(rode ui); 오이(komkommer)

매콤한 맛이 일품인 닭다리살을 활용한 샌드위치로, 든든한 한 끼 식사나 간식으로 즐기기 좋습니다.

#혼밥#초스피드#샌드위치

유튜브 채널 Jop van der Bijl

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재료

기준 1인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭다리살 500g을 길쭉한 모양의 스트립 형태로 썬다.
이 단계 재료
닭가슴살보다 닭다리살을 사용하는 것이 더 촉촉하다.
2
팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
3
잘게 썬 빨간 파프리카, 빨간 고추 3개, 마담 제네트 고추 1-2개를 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료
4
닭다리살을 팬에 넣고 고기가 갈색빛이 돌 때까지 볶는다.
이 단계 재료
팬은 충분히 뜨거워야 수분이 생기지 않고 잘 구워진다.
5
삼발 우렉 1큰술, 훈제 파프리카 가루 1작은술, 생강 가루 1작은술, 고수 씨앗 가루 1작은술, 큐민 가루 0.5작은술을 넣고 몇 초간 볶은 뒤 물 1컵을 부어 잡내를 잡는다.
이 단계 재료
향신료가 타지 않도록 주의한다.
6
치킨 스톡 1작은술, 설탕 1큰술, 토마토 페이스트 1큰술, 레몬즙 1큰술, 케찹 마니스 1큰술을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 저으며 졸인다.
이 단계 재료
소스가 너무 묽지 않게 적당히 졸여야 샌드위치용으로 적합하다.
7
완성된 치킨을 빵에 아이스버그 상추, 적양파, 오이 슬라이스를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료
취향에 따라 샬롯이나 피클을 추가할 수 있다.