아시안·볶음·난이도 보통

오크라 볶음(Bhindi) 만들기

Name: 오크라 볶음(Bhindi) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 오크라 320g; 양파 320g; 다진 마늘 1작은술; 강황 가루 1/4작은술; 고춧가루 1/4작은술; 말린 고추 1/2작은술; 올리브 오일; 소금

신선한 오크라와 양파를 볶아 풍미를 살린 간단한 요리입니다.

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재료

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조리 순서

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1
오크라를 세로로 4등분하여 자른다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브 오일을 두르고 오크라를 튀기듯 볶은 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료
3
남은 오크라도 같은 방식으로 볶아 따로 덜어둔다.
이 단계 재료
4
팬에 양파를 갈색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
5
다진 마늘, 강황 가루, 고춧가루, 말린 고추를 넣는다.
이 단계 재료
6
볶아둔 오크라와 소금을 넣고 잘 섞은 뒤, 약불에서 7분간 더 조리한다.
약불
이 단계 재료

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—로티(Roti)와 함께 먹으면 좋습니다.

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