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소고기 와인 조림(Cubes de boeuf braisé au vin) 부드럽고 맛있는 레시피

Name: 소고기 와인 조림(Cubes de boeuf braisé au vin) 부드럽고 맛있는 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기 큐브(Cubes de boeuf); 레드 와인(Vin rouge); 타임(Thyme); 마늘(Ail); 후추(Poivre); 양파 수프(Soupe à l'oignon) 1봉지; 버섯 크림(Crème de champignons) 1캔; 물(Eau); 미니 당근(Mini carottes)

레드 와인과 버섯 크림을 활용해 부드럽게 익힌 소고기 조림 요리입니다.

#찜·조림

유튜브 채널 Recettes Québécoises Stephane Jacques

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재료

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도구

코코트(Cocotte)

조리 순서

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1
양파 수프, 버섯 크림, 소고기 큐브, 레드 와인, 타임, 마늘, 후추, 물을 모두 섞어준다.
이 단계 재료
2
잘 섞인 재료를 코코트에 넣는다.
3
149°C(300°F)로 예열된 오븐에서 2시간 동안 조리한다.
149도
4
조리 중간에 고기를 덮어둔 상태를 유지하며 잘 섞어준다.
5
조리 종료 15~20분 전, 미니 당근을 넣어 함께 익힌다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—조리 시 반드시 그릇을 덮어(recouvrir) 수분이 유지되도록 한다.
—미니 당근은 조리 종료 15~20분 전에 투입한다.

이 레시피는 Recettes Québécoises Stephane Jacques의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.