양식·빵·베이킹·난이도 보통

레드 벨벳 케이크 초콜릿 트러플 만들기

Name: 레드 벨벳 케이크 초콜릿 트러플 만들기
Yield: 38개
Cuisine: 양식
Ingredients: 레드 벨벳 케이크 믹스 1박스(432g); 크림치즈 115g(4oz); 무염 버터 1/4컵; 슈가파우더 1컵; 바닐라 익스트랙 1/4작은술; 화이트 멜팅 웨이퍼 283.8g(10 oz); 밀크 초콜릿 멜팅 웨이퍼 283.8g(10 oz); 쿠키 아이싱

레드 벨벳 케이크 믹스를 활용해 부드러운 크림치즈 프로스팅과 섞어 만든 달콤한 초콜릿 트러플 디저트입니다.

#간식·디저트#초콜릿#홈메이드

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재료

기준 38개

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조리 순서

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1
볼에 레드 벨벳 케이크 믹스 1박스(432g), 물 1 1/4컵, 식용유 1/2컵, 계란 3개를 넣고 거품기로 섞는다.
이 단계 재료
박스 설명서에 따라 조리한다.
2
유선지를 깐 베이킹 팬에 반죽을 붓고, 175°C(350°F)(Fahrenheit)로 예열된 오븐에서 35분간 굽는다.
175도
굽기 완료 후 이쑤시개 테스트를 한다.
3
구워진 케이크를 약 5분간 식힌 뒤, 포크를 이용해 잘게 부순다.
4
별도의 볼에 크림치즈 115g(4oz), 상온의 무염 버터 1/4컵, 슈가파우더 1컵, 바닐라 익렉스트랙 1/4작은술을 넣고 섞어 크림치즈 프로스팅을 만든다.
이 단계 재료
5
부순 케이크 가루를 크림치즈 프로스팅에 넣고 손으로 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
6
반죽을 동그란 볼 형태로 빚는다. 총 38개의 볼이 만들어진다.
7
만들어진 볼을 냉동실에서 15분간 얼린다.
8
화이트 멜팅 웨이퍼 283.8g(10 oz)와 밀크 초콜릿 멜팅 웨이퍼 283.8g(10 oz)를 각각 설명서에 따라 녹인다.
이 단계 재료
9
얼린 볼을 녹인 초콜릿에 담갔다가 꺼낸 뒤, 즉시 냉장고에 넣어 5~10분간 굳힌다.
10
완성된 트러플을 접시에 담고 필요시 쿠키 아이싱으로 장식한다.
이 단계 재료
스프링클을 원할 경우 초콜릿을 입힌 직후에 뿌린다.