여름 제철 가지와 소고기의 만남! 5분 완성 오븐구이

소고기 300g에 설탕 1.5숟가락을 먼저 넣어 잘 섞어 연육 작용을 한다.

설탕을 먼저 넣어야 고기가 부드러워집니다.

설탕이 어느 정도 스며들면 간장 3숟가락, 다진 마늘, 청주, 생강즙을 넣어 양념한다.

간장을 먼저 넣으면 연육 작용이 방해될 수 있으므로 설탕을 먼저 넣습니다.

가지는 길게 슬라이스하거나 적당한 크기로 자른 뒤, 가운데를 작은 숟가락으로 파낸다.

작은 숟가락을 이용해 속을 파내면 요리하기 편리합니다.

파낸 가지 속에 양념된 소고기를 채워 넣는다.

팬에 가지를 깔고 그 위에 고기를 올린 뒤 피자치즈를 뿌린다.

뚜껑을 덮고 인덕션(또는 오븐 모드)에서 약한 불로 조리한다.

수분이 날아가지 않도록 주의하며 조리합니다.

조리가 완료되면 접시에 담고 어린잎채소, 아몬드 슬라이스, 크랜베리를 올린 뒤 발사믹 글로를 뿌려 마무리한다.