한식·찜·조림·난이도 쉬움

애호박 두부조림 5분 완성 초간단 레시피

Name: 애호박 두부조림 5분 완성 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부 1모; 애호박 1개; 양파; 대파; 홍고추; 간장 3큰술; 액젓 2큰술; 고춧가루 2큰술; 알룰로스 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 들기름 1큰술; 물 1컵; 후추

애호박의 천연 단맛과 두부의 고소함이 어우러진 밥도둑 조림입니다. 기름 없이 애호박을 깔아 조리하여 깔끔하고 담백한 맛이 특징입니다.

#초스피드#집밥#다이어트#간단요리

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재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
기름을 두르지 않은 팬에 애호박 1개를 깔고 그 위에 두부 1모를 올린다.
이 단계 재료
기름 없이 조리하여 깔끔하고 담백한 맛을 낸다.
2
채 썬 양파, 어슷 썬 대파, 홍고추를 두부 위에 넉넉히 올린다.
이 단계 재료
양파는 얇게 채 썰어 준비한다.
3
간장 3큰술, 액젓 2큰술, 고춧가루 2큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술을 섞은 양념장을 팬 가장자리에 둘러준다.
이 단계 재료
양념은 아끼지 말고 넉넉히 넣는다. 졸아들면서 간이 맞는다.
4
물 1컵을 붓고 강불에서 바글바글 끓이다가 양념을 골고루 풀어준다.
강불
물은 두부가 반 정도 잠길 정도로 붓는다.
5
어느 정도 끓기 시작하면 중약불로 줄인 뒤 국물이 자작해질 때까지 졸인다.
중약불
애호박에서 단물이 나오며 국물이 진해진다.
6
국물이 자작하게 졸아들면 후추를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
국물이 자작해질 때까지 기다리는 것이 핵심이다.