양식·샐러드·난이도 보통

렌틸콩 채소 요리

Name: 렌틸콩 채소 요리
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 렌틸콩 125g; 양파(작은 것) 1개; 애호박(작은 것) 1개; 당근(작은 것) 1개; 피망(빨간색/초록색) 1/2개씩; 마늘 2알; 토마토 다진 것 2~3큰술; 파프리카 가루(pimentón) 1큰술; 물; 올리브유 3작은술; 소금; 파마산 치즈 가루 2큰술

렌틸콩과 다양한 채소를 압력솥에 넣어 부드럽게 익힌 뒤 파마산 치즈로 풍미를 더한 요리입니다.

#손님상#건강식

유튜브 채널 Recetas de Cocina

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

압력솥구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
압력솥에 올리브유 3작은술을 두르고 채 썬 양파와 다진 마늘을 넣는다.
이 단계 재료
양파는 juliana(채썰기) 형태로 준비
2
강불에서 양파와 마늘을 볶다가 토마토 다진 것과 소금을 약간 넣는다.
강불
이 단계 재료
완숙 토마토를 강판에 갈아 사용하면 더 좋음
3
파프리카 가루를 넣고 타지 않게 빠르게 저어준 뒤, 물을 약간 부어 타는 것을 방지한다.
이 단계 재료
파프리카 가루가 타면 쓴맛이 날 수 있음
4
렌틸콩을 넣고, 렌틸콩이 잠긴 후 손가락 두 마디 정도 더 올라올 만큼 물을 붓는다.
이 단계 재료
채소를 먼저 넣고 물을 부어야 양 조절이 쉬움
5
깍둑썰기한 애호박, 당근, 피망을 넣고 소금을 약간 더한다.
이 단계 재료
채소는 깍둑썰기(daditos) 형태로 준비
6
압력솥 뚜껑을 닫고 중불(압력 조절)에서 12분간 조리한다.
중불
압력이 차면 12분간 가열
7
조리가 끝나면 압력을 빼고, 남은 김이 날아간 뒤 파마산 치즈를 뿌려 섞는다.
치즈를 섞으면 크리미한 질감이 살아남