중식·음료·난이도 보통

수제 타피오카 펄 & 밀크티 만들기

Name: 수제 타피오카 펄 & 밀크티 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 타피오카 전분(Tapioca starch) 125g; 코코아 가루(Cocoa powder) 10g; 흑설탕(Brown sugar) 60g; 타피오카 전분(Tapioca starch) 5g; 물(Water) 70ml; 타피오카 전분(Tapioca starch); 물(Water) 50ml; 흑설탕(Brown sugar) 35g; 홍차(Black tea) 15g; 뜨거운 물(Hot water) 200ml; 흑설탕(Brown sugar) 20g; 분유(Milk powder) 60g; 홍차 티백(Black tea bags) 2개; 뜨거운 물(Hot water) 100ml; 흑설탕(Brown sugar) 20g; 우유(Milk) 140ml; 휘핑 크림(Whipping cream); 코코아 가루(Cocoa powder)

직접 만든 쫀득한 타피오카 펄과 두 가지 방식의 밀크티를 곁들인 디저트 레시피입니다.

#간식·디저트#수제

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재료

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조리 순서

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1
타피오카 전분 125g과 코코아 가루 10g, 흑설탕 60g을 섞는다.
이 단계 재료
2
타피오sca 전분 5g과 물 70ml를 섞은 반죽에 코코아 혼합물을 넣고 치댄다.
3
반죽을 둥글게 빚은 뒤 중불에서 20분 동안 익힌다.
중불
4
익힌 펄을 건져내어 30분 동안 기다린다.
5
물 50ml와 흑설탕 35g을 끓인 뒤, 펄을 넣고 저온에서 5분 동안 졸인다.
이 단계 재료
6
[레시피 1] 홍차 15g과 뜨거운 물 200ml를 섞고 15분 동안 우려낸 뒤, 흑설탕 20g과 분유 60g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
7
[레시피 2] 홍차 티백 2개를 뜨거운 물 100ml에 넣고 10분 동안 우린 뒤, 흑설탕 20g과 우유 140ml를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
8
휘핑 크림과 코코아 가루를 섞어 완성한다.
이 단계 재료