한식·찜·조림·난이도 보통
물 한 방울 없이 만드는 칼칼한 매운 닭찜
닭에서 나오는 육수와 채소의 수분만으로 맛을 내는 물 없이 만드는 매운 닭찜 레시피입니다.
#손님상#매콤한
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
도구
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
닭 1마리를 깨끗하게 세척하여 준비한다.
- 2
세척한 닭을 뜨거운 물로 한 번 더 샤워시켜 기름기를 제거한다.
- 3
고춧가루 3스푼과 준비한 양념 재료(고추장, 마늘, 매실청, 물엿, 설탕, 간장, 청주 등)를 미리 섞어 숙성시킨다.
이 단계 재료 - 4
손질된 닭에 만들어둔 양념을 넣고 골고루 버무린다.
- 5
냄비에 감자 3개, 당근 1개, 표고버섯 5개를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
양념된 닭과 손질한 채소를 냄비에 담고 잘 섞어준다.
- 7
뚜껑을 닫고 압력솥(퀸냄비)에서 조리한다.
- 8
조리가 완료되면 김을 빼고 완성된 닭찜을 그릇에 담는다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —물 없이 채소와 고기에서 나오는 수분만으로 조리하여 맛이 진합니다.
- —닭의 기름기를 뜨거운 물로 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- —양념을 미리 섞어 숙성시키면 재료에 간이 더 잘 배어듭니다.
이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
5:57정호영 셰프의 초간단 냉제육 레시피
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden
4:21매콤달콤 쫀득한 소세지 메추리알 조림 황금레시피
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
4:30실패 없는 야들야들한 수육 삶는 법 종결 레시피
첫째아들
19:52세상 간단한 인생 수육 만드는 방법
강레오 걍레오
13:20겉바속촉! 흰살생선 데리야끼 조림
숙희의톡톡튀는퀸스토리
2:49고추장감자조림 부서지지 않는 황금레시피
아재도 요리한다
4:51깻잎순조림 15분 완성! 물 없이 쪄내는 황금 레시피
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
4:02입맛 돋우는 강된장과 호박잎쌈
아재도 요리한다