양식·튀김·난이도 쉬움
반숙 노른자가 살아있는 스카치 에그 만들기
소시지로 감싼 반숙 달걀을 튀겨낸 풍미 가득한 스카치 에그 레시피입니다.
#손님상#야식
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재료
기준 3인분
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
높은 화력에서 물을 끓인다.
- 2
끓는 물에 달걀 3개를 넣고 반숙으로 삶는다.
이 단계 재료반숙 달걀은 흰자는 굳고 노른자는 흐르는 상태로 조리한다.
- 3
삶은 달걀의 껍질을 벗긴 후 준비해둔 초리조로 달걀을 완전히 감싸듯 씌운다.
이 단계 재료 - 4
초리조로 감싼 달걀을 중력분, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
이 단계 재료 - 5
피넛 오일을 넣은 튀김기에 달걀을 넣고 튀긴다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반숙 달걀은 완숙보다 더 연약하므로 다룰 때 주의해야 한다.
- —저울이 없는 경우 소시지 2.5온스는 약 1/4컵 분량과 같다.
- —초리조로 달걀을 빈틈없이 감싸는 것이 중요하다.
이 레시피는 Kitchen & Craft의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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