양식·튀김·난이도 보통

에어프라이어로 만드는 겉바속촉 스카치 에그

Name: 에어프라이어로 만드는 겉바속촉 스카치 에그
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 달걀 2개; 소시지(Wurstbrät) 4개; 밀가루 150g; 달걀 2개; 우스터소스 1큰술; 빵가루(Paniermehl); 소금; 칠리 가루; 파슬리

실온 상태의 달걀을 반숙으로 삶은 뒤, 소시지 반죽으로 감싸 에어프라이어에 구워낸 영국식 펍 푸드입니다.

#손님상#에어프라이어#영국식

유튜브 채널 0815BBQ by Markus Kaufer

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

에어프라이어구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
달걀 2개를 에어프라이어(170°C)에서 6분간 삶아 반숙으로 익힌 뒤, 얼음물에 담가 식히고 껍질을 벗겨 준비한다.
170도
이 단계 재료
신선한 달걀은 껍질이 잘 안 벗겨질 수 있으므로 얼음물에서 껍질을 까는 것이 용이하다.
2
소시지(Wurstbrät) 4개(각 80g)를 넓게 펴서 손바닥 크기의 반죽을 만든다.
이 단계 재료
이미 간이 되어 있는 소시지를 사용하면 별도의 추가 양념 없이도 맛있다.
3
소시지 반죽 가운데에 삶은 달걀을 넣고, 달걀이 완전히 감싸지도록 꼼꼼하게 밀봉한다.
이 단계 재료
달걀이 고기 반죽에 완전히 싸여야 조리 중 터지지 않는다.
4
밀가루(150g), 달걀(2개) + 우스터소스(1큰술) 혼합액, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
이 단계 재료
달걀에 우스터소스를 섞으면 풍미를 더할 수 있다.
5
완성된 스카치 에그를 에어프라이어(180°C)에서 18분간 조리한다.
180도
반숙 상태를 원하면 시간을 2분 정도 줄여서 조리할 수 있다.
6
완성된 요리에 소금, 칠리 가루, 다진 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—달걀 삶기: 실온 상태의 달걀을 사용하면 조리 시간을 예측하기 쉽다. 170°C에서 6분간 삶으면 반숙이 된다.
—밀봉 주의: 고기 반죽으로 달걀을 감쌀 때 빈틈없이 완전히 밀폐해야 조리 중 내용물이 새나오지 않는다.
—조리 시간: 에어프라이어 온도와 시간에 따라 노른자의 농도가 달라진다. 180°C에서 18분은 부드러운 반숙 기준이다.

이 레시피는 0815BBQ by Markus Kaufer의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.