아시안·튀김·난이도 쉬움

바삭한 칼라바사 오코이 만들기

Name: 바삭한 칼라바사 오코이 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 새우 1/4 kg; 단호박(Kalabasa) 1/3; 쪽파 5-7줄기; 숙주(Bean Sprouts) 2컵; 중력분(All-purpose Flour) 1컵; 옥수수 전분(Corn Flour) 1컵; 베이킹 파우더 1/2 큰술; 계란 1개; 소금; 후추; 물 1컵

단호박과 새우를 활용한 필리핀식 바삭한 튀김 요리입니다.

#손님상#간식#튀김

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거하여 손질한다.
이 단계 재료
2
단호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 강판에 갈아 준비한다.
이 단계 재료
3
믹싱 볼에 갈아둔 단호박, 쪽파, 숙주, 중력분 1컵, 옥수수 전분 1컵, 베이킹 파우더 1/2 큰술, 계란 1개, 소금과 후추, 물 1컵을 넣는다.
이 단계 재료
4
손질해둔 새우를 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무린다.
이 단계 재료
5
열을 가한 기름에 반죽을 약 2큰술씩 떠서 넣고 노릇해질 때까지 튀긴다.
한 조각당 약 2큰술 분량으로 튀긴다.