한식·찜·조림·난이도 쉬움

와인수육 15분 완성

Name: 와인수육 15분 완성
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 삼겹살 600g; 와인 100g; 정종 100g; 맛술 100g; 꿀 2T; 간장 4T; 통마늘; 영양부추

와인, 정종, 맛술을 활용해 잡내 없이 부드럽게 조려낸 특별한 삼겹살 수육입니다.

#손님상#특식

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
깨끗이 닦은 삼겹살 600g을 후라이팬에 올린다.
이 단계 재료
2
수봉 현상이 일어나면 고기를 한번 뒤집어준다.
3
와인 100g, 정종 100g, 맛술 100g, 꿀 2T, 간장 4T를 팬에 넣는다.
이 단계 재료
4
소스가 끓어오르면 삼겹살을 소스에 넣고 졸인다.
이 단계 재료
5
소스가 팔팔 끓으며 반 정도 줄어들면 통마늘을 넣는다.
이 단계 재료
6
소스가 완전히 졸아들어 완성되면 고기를 썰고 영양부추를 깔아 담은 뒤, 남은 소스를 위에 올린다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—수봉 현상이 일어난 후 고기를 뒤집는다.
—소스가 반 정도 줄어들었을 때 통마늘를 투입한다.
—소스가 완전히 졸아들면 완성이다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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