아시안·찜·조림·난이도 쉬움

코코넛 밀크로 맛을 낸 부드러운 틸라피아 조림

Name: 코코넛 밀크로 맛을 낸 부드러운 틸라피아 조림
Cuisine: 아시안
Ingredients: 틸라피아(Tilapia) 1kg; 페차이(Pechay) 300g; 깔라만시(Calamansi) 최대 10개; 두 번째 압착 코코넛 밀크(Pangalawang pigang gata) 2~3큰술; 마늘(Garlic) 6알; 양파(Onion) 1개(중간 크기); 생강(Ginger) 엄지손가락 크기 2개; 토마토(Tomatoes) 4개(중간 크기); 소금(Salt) 1/2큰술; 그린 레드 칠리(Green and red chili); 피쉬 소스(Fish sauce); 첫 번째 압착 코코넛 밀크(Kakang gata) 최대 2컵

신선한 틸라피아와 코코넛 밀크를 사용하여 고소하고 감칠맛 나는 필리핀식 생선 조림 요리입니다.

#손님상#필리핀요리

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재료

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조리 순서

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1
틸라피아 1kg을 깨끗이 씻어 준비한다.
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2
냄비에 깔라만시 10개, 두 번째 압착 코코라 밀크 2~3큰술, 마늘 6알, 양파 1개, 생강 2개, 토마토 4개, 소금 1/2큰술을 넣고 잘 섞는다.
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3
준비한 재료가 끓기 시작하면 틸라피아를 넣는다.
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4
페차이 줄기와 그린 레드 칠리를 넣고 피쉬 소스로 간을 맞춘 뒤 5~8분간 끓인다.
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5
첫 번째 압착 코코넛 밀크 2컵을 붓고 8~10분간 더 조리한다.
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6
불을 끄기 전, 짠 깔라만시 즙을 넣어 마무리한다.
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