아시안·볶음·난이도 보통
겉바속촉! 두부 고추 소금볶음 황금 레시피
튀긴 두부의 바삭함과 매콤한 양념이 어우러진 중독성 있는 요리입니다.
#혼밥#초스피드#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 옥수수 전분 100g, 조미 분말 1/2 작은술, 후추 1/4 작은술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 2
두부를 먹기 좋은 크기의 주사위 모양으로 썬다.
이 단계 재료 - 3
썰어둔 두부를 전분 반죽에 넣고 골고루 버무린다.
이 단계 재료 - 4
팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부를 넣어 노릇하게 튀긴 후 건져낸다.
이 단계 재료 - 5
더 바삭한 식감을 위해 5분간 휴지시킨 뒤 다시 한번 튀겨준다.
두 번 튀기면 더 바삭하고 오래 유지된다.
- 6
팬에 약간의 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 노란색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 7
불을 줄인 뒤 쪽파와 고추를 넣고 소금 1/2 작은술, 조미 분말 1/2 작은술을 더해 섞는다.
이 단계 재료 - 8
마지막으로 튀겨둔 두부를 넣고 양념이 배도록 가볍게 버무려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —두부의 크기는 취향에 따라 조절 가능하다.
- —튀긴 두부를 5분간 두었다가 다시 한번 튀기면 훨씬 더 바삭하고 오래 유지된다.
- —마늘이 노란색으로 변할 때까지 충분히 익혀야 풍미가 좋다.
이 레시피는 Arfiani Yanuar의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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