양식·간식·디저트·난이도 보통

독일 전통 저녁 식사 아벤트브로트 만들기

Name: 독일 전통 저녁 식사 아벤트브로트 만들기
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 통곡물 사워도우 빵; 삶은 달걀; 버터(Kerrygold); 그뤼예르 치즈(Gruyère); 고다 치즈(Gouda); 레버부르스트(Leberwurst); 볼로냐(Bologna); 살라미(Salami); 피클; 오바츠다(Obatzda); 통조림 생선; 슈말츠(Schmalz); 머스타드; 마요네즈; 설탕 머스타드; 탄산수(Gerolsteiner); 맥주(Warsteiner); 소금; 후추

독일의 전통적인 저녁 식사인 아벤트브로트를 소개합니다. 빵과 치즈, 콜드컷을 곁들인 소박하지만 풍성한 차림입니다.

#전통식단#독일음식#홈파티

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재료

기준 4인분

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도구

나무 도마(또는 플레이트)구매빵 칼포크와 나이프식탁 매트

조리 순서

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1
통곡물 사워도우 빵을 먹기 좋은 크기로 슬라이스한다.
이 단계 재료
독일에서는 다양한 종류의 빵이 사용된다.
2
달걀은 끓는 물에 10분간 삶은 뒤 즉시 얼음물에 담가 껍질을 쉽게 벗겨 준비한다.
얼음물을 사용하면 껍질이 잘 벗겨진다.
3
버터와 치즈(그뤼엘르, 고다)를 준비한다.
이 단계 재료
치즈는 신선한 슬라이스 형태가 좋다.
4
레버부르스트, 볼로냐, 살라미 등 콜드컷과 슬라이스한 피클을 도마에 차려낸다.
이 단계 재료
콜드컷 플레이트와 피클을 함께 배치하면 시각적으로 더 먹음직스럽다.
5
오바츠다(맥주 치즈)를 준비하고 소금과 후추로 간을 맞춘다.
이 단계 재료
오바츠다는 독일 남부 바이에른 지역에서 흔히 먹는 치즈 스프레드이다.
6
통조림 생선, 슈말츠, 머스타드 및 마요네스류를 식탁에 차린다.
이 단계 재료
튜브형 소스는 원하는 만큼 짜서 쓰기 편리하다.
7
탄산수와 맥주를 준비하여 모든 재료를 식탁에 세팅한다.
이 단계 재료
맥주는 전통적인 저녁 메뉴 조합이다.