양식·빵·베이킹·난이도 보통

초코 버전 그레이엄 크래커 만들기

Name: 초코 버전 그레이엄 크래커 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 통밀가루(whole wheat flour) 225g; 코코아 파우더(cocoa powder) 25g; 베이킹 소다(baking soda) 3g; 시나몬 파우더(cinnamon powder) 1g; 머스코바도 설탕(muscovado sugar) 45g; 백설탕(granulated sugar) 45g; 소금(salt) 2g; 무염 버터(unsalted butter) 80g; 우유(milk) 30mL; 꿀(honey) 45mL; 바닐라 익스트랙트(vanilla extract) 2.5mL; 커피 에센스(coffee essence) 2.5mL

통밀과 코코아를 활용해 바삭하게 구워낸 초코 버전의 그레이엄 크래커입니다. 치즈케이크 크러스트로 활용하기 좋습니다.

#간식#디저트#홈베이킹

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1
통밀가루 225g, 코코아 파우der 25g, 베이킹 소다 3g, 시나몬 파우더 1g, 머스코바도 설탕 45g, 백설탕 45g, 소금 2g을 핸드 믹서로 섞는다.
이 단계 재료
푸드프로세서를 사용하면 1분 이내에 완성할 수 있다.
2
무염 버터 80g, 우유 30mL, 꿀 45mL, 바닐라 익스트랙트 2.5mL, 커피 에센스 2.5mL를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
버터와 우유는 실온 상태의 것을 사용한다.
3
반죽을 2~4mm 두께로 최대한 얇게 펴준다.
최대한 얇게 성형해야 바삭하다.
4
오븐을 170도(170°C(338°F))로 예열한 뒤, 10분간 굽는다.
170도