양식·빵·베이킹·난이도 보통
입안에서 녹는 초코 바닐라 버터 스월 쿠키
버터의 풍미와 초콜릿, 바닐라가 어우러진 화려한 소용돌이 모양의 쿠키입니다.
#홈베이킹#크리스마스#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
실온 상태의 무염 버터 1컵(226g)과 슈가파우더 1컵(12로g)을 크리미해질 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 2
계란 노른자 2개, 바닐라 익스트랙 1작은술(5g), 소금 1/2작은술(2g)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눈다.
- 4
바닐라 반죽을 위해 중력분 1 1/4컵(160g)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
초코 반죽을 위해 중력분 1컵(125g)과 무가당 코코아 가루 1/4컵(30g)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
각 반죽을 약 1/4작은술씩 덜어 작은 공 모양으로 만든다.
- 7
색깔별로 3개씩의 공을 준비하여 번갈아 배치한 뒤 꽃 모양을 만든다.
- 8
가운데 간격을 누르며 소용돌이 모양이 되도록 말아준다.
- 9
완성된 반죽을 약간 눌러 평평하게 만든 뒤 냉장고에서 15-30분간 휴지시킨다.
- 10
165°C(325°F) 오븐에서 13-15분간 굽는다.
165도 - 11
쿠키를 약간 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —소용돌이 모양을 만들 때 너무 강한 압력을 주지 않도록 주의한다.
- —굽기 전 냉장 휴지를 거치면 모양 잡기가 더 수월하다.
이 레시피는 Home Cooking Adventure의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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