새우 로티 랩: 맛있는 새우와 밥의 만남

팬에 올리브 오일 1~2큰술과 버터 1큰술을 넣고 녹인다.

갈아둔 마늘 2알을 넣고 향을 낸다.

소금 1작은술, 후추 1작은술, 파프리카 2작은술, 큐민 0.5작은술을 넣고 가볍게 섞는다.

새우 15~16개를 넣고 약 1분간 익힌다.

새우가 질겨지지 않도록 너무 오래 익히지 않는다.

레몬즙을 짜 넣은 뒤, 익힌 바스마티 쌀 1.5컵을 넣고 잘 섞는다.

로티를 팬에 올려 양면이 노릇해질 때까지 굽는다.

구워진 로티 위에 새우 쌀 혼합물을 올린다.

토마토, 아보카도, 당근, 치즈, 고수 등을 취향껏 올린다.

재료를 넣은 로티를 부리토처럼 말아 팬에서 다시 한번 노릇하게 굽는다.

겉면을 바삭하게 만들기 위해 팬에서 한 번 더 굽는다.