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버섯 메밀죽 15분 완성! 고소하고 부드러운 황금 레시피
볶은 버섯과 채소를 곁들인 풍미 가득한 메밀죽 요리입니다.
#혼밥#초스피드#저녁메뉴#채식
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재료
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조리 순서
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- 1
양파, 당근, 버섯을 작은 큐브 모양으로 썰어 준비한다.
이 단계 재료버섯은 물에 씻지 않고 닦아서 준비하면 풍미가 더 좋다.
- 2
팬에 식용유 30-50g을 두르고 양파, 당근, 버섯 순으로 볶는다.
이 단계 재료마지막에 마늘을 넣어 향을 더한다.
- 3
볶은 재료에 소금 15-20g, 흑후추 1-3g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
메밀 250g과 뜨거운 물 500-600g을 붓는다.
이 단계 재료 - 5
물이 끓어오르면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분간 조리한다.
중불 - 6
메밀이 다 익으면 뚜껑을 열고 10-15분간 그대로 두어 뜸을 들인다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —버섯은 물에 씻지 않고 닦아서 사용하는 것을 권장한다.
- —닭고기 다짐육을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있다.
- —조리 마지막 단계에서 뜸을 들이면 더 부드러운 식감을 얻을 수 있다.
이 레시피는 Любовь Сазонова의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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