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노니딩 터키식 플랫브레드 바즐라마 만들기
따로 반죽할 필요 없이 5가지 기본 재료로 만드는 부드럽고 쫄깃한 터키식 플랫브레드입니다.
#노니딩#초스피드#홈베이킹
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
미온수 312ml, 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 이스트 1 1/2작은술를 섞는다.
이 단계 재료 - 2
밀가루 390g을 넣고 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 30분 동안 발효시킨다.
- 4
작업대와 반죽에 밀가루를 적당히 뿌린 뒤, 반죽을 둥근 공 모양으로 나누고 납작한 원형으로 민다.
이 단계 재료 - 5
예열된 팬(Skillet)에서 중불로 천천히 익힌다.
중불중불에서 제대로 익히지 않으면 속이 덜 익거나 퍽퍽해질 수 있다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 빚을 때 작업대와 반죽에 밀가루를 적당히 뿌려주면 작업이 수월하다.
- —중불에서 천천히 익히지 않으면 속이 덜 익어 밀도가 높아지고, 가운데가 떡처럼 뭉치거나 효모 향이 강해질 수 있다.
이 레시피는 Bincy Chris의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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