아시안·면·국수·난이도 보통
초간단 에그 누들 만들기
닭고기와 채소를 넣은 국물에 달걀 반죽을 풀어 만드는 부드러운 면 요리입니다.
#초스피드#한그릇요리
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재료
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조리 순서
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- 1
양파는 작게 슬라이스하고, 마늘 3알은 거칠게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
청경채를 손으로 분리하여 깨끗이 씻어둔다.
이 단계 재료 - 3
닭고기 150g을 얇은 스트립 형태로 썬 뒤 잘게 다져준다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 몇 초간 볶는다.
이 단계 재료 - 5
닭고기를 넣고 하얗게 변할 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 6
후추 1/4 작은술, 치킨 스톡 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 7
물 2 1/2컵을 붓고 뚜껑을 덮어 끓인다.
- 8
달걀 2개를 풀고 중력분 50g을 넣어 매끄러워질 때까지 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 9
반죽을 비닐봉지에 옮겨 담은 뒤, 청경채를 넣고 전분물(전분 1큰술 + 물 1큰술)을 섞어 혼합한다.
이 단계 재료 - 10
비닐봉지에 작은 구멍을 낸 뒤, 반죽을 구멍 사이로 짜내며 몇 초간 익힌 후 부드럽게 저어준다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기는 스트립 형태로 썬 뒤 다져서 사용한다.
- —전분물(전분 1큰술 + 물 1큰술)을 만들어 반죽에 섞는다.
- —비닐봉지에 작은 구멍을 내어 반죽을 짜내면 면 형태를 만들 수 있다.
이 레시피는 Mel’s Cooking Journey의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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