양식·빵·베이킹·난이도 쉬움
가장자리는 바삭하고 가운데는 촉촉한 리플 초코칩 쿠키
설탕의 역할을 활용해 가장자리에 아름다운 잔물결 무늬를 만드는 바삭하고 쫀득한 초코칩 쿠키 레시렉피입니다.
#초코칩쿠키#홈베이킹#디저트#간식
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재료
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조리 순서
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- 1
실온 상태의 무염 버터 120g과 백설탕 190g을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 2
바닐라 익스트랙트 5mL와 달걀 1개를 넣고 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 3
박력분 또는 중력분 150g, 베이킹 소다 3g, 소금 2g을 체에 쳐서 넣고 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 4
초콜릿 160g을 넣고 반죽을 완성합니다.
이 단계 재료 - 5
180도로 예열된 오븐에 넣고 10~11분간 굽습니다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —설탕은 쿠키가 잘 퍼지고 잔물결 무늬를 만드는 데 필수적인 역할을 합니다.
- —잔물결 무늬를 더 강조하려면 설탕을 10% 이상 더 넣으면 되지만, 그러면 훨씬 달아집니다.
- —반대로 설탕을 줄이면 가장자리의 잔물결 무늬가 덜 생깁니다.
- —냉장 또는 냉동 보관이 가능하지만, 드실 때는 반드시 실온 상태로 드셔야 가장 맛있습니다.
이 레시피는 HADA at HOME하다앳홈의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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