아시안·샐러드·난이도 보통

상큼하고 매콤한 태국식 스테이크 샐러드

Name: 상큼하고 매콤한 태국식 스테이크 샐러드
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 등심 스테이크(Sirloin Steak); 소금 넉넉히; 식용유; Totally Thai Sauce(Chilli No.5); 쌀국수 면(Rice Vermicelli Noodles); 숙주; 적채(Red Cabbage); 당근 리본; 스프링 어니언(Spring Onions); 만게투(Mangetout); 래디시; 고수; 민트; 참기름(Toasted Sesame Oil) 3큰술; 간장(Soy Sauce) 2큰술; 피쉬 소스(Fish Sauce) 1큰술; 쌀 식초(Rice Vinegar) 1큰술; 라임 즙; 마늘 2알; Totally Thai Sauce(Chilli No.5) 1큰술; 마이크로 바질; 참깨(검은깨, 흰깨)

신선한 채소와 아삭한 식감의 재료에 매콤한 드레싱을 더하고, 육즙 가득한 스테이크를 올린 건강한 한 끼 요리입니다.

#혼밥#초스피드#건강식#샐러드

유튜브 채널 Chilli No. 5 - Gourmet Chilli Superfood Sauces

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
스테이크의 지방 부위에 칼집을 내고 소금을 넉넉히 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료
소금이 고기 표면에서 녹으며 육질을 연하게 만든다.
2
스테이크 양면에 식용유를 바른 뒤 팬에 올려 지방부터 구워준다.
이 단계 재료
팬은 매우 뜨겁게 달궈야 하며, 고기를 계속 움직여 크러스트(Crust)를 만든다.
3
잘 익은 스테이크는 레스팅한 뒤 Totally Thai Sauce를 표면에 바른다.
이 단계 재료
4
참기름 3큰술, 간장 2큰술, 피쉬 소스 1큰술, 식초 1큰술, 라임 즙, 다진 마늘 2알, Totally Thai Sauce 1큰술을 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
5
쌀국수 면과 준비한 채소(숙주, 적채, 당근 리본, 스프링 어니언, 만게투, 래디시, 고수, 민트)를 드레싱에 버무린다.
이 단계 재료
드레싱이 면에 잘 스며들도록 섞는다.
6
완성된 샐리드 위에 스테이크를 약 0.5cm 두께로 썰어 올리고 마이크로 바질과 참깨를 뿌린다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—스테이크 조리 시 팬을 매우 뜨겁게 유지하고 지방부터 구워 크러스트를 형성한다.
—드레싱에 들어가는 모든 재료를 잘 섞어 면과 채소에 코팅하듯 사용한다.

이 레시피는 Chilli No. 5 - Gourmet Chilli Superfood Sauces의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.