입맛 돋우는 제철 식재료로 만드는 건강한 반찬 4종

매실을 고추장 1큰술, 깨소금 약간, 들기름 약간과 함께 버무린다.

감자 4개를 썰어 물에 10분 정도 담가 전분을 제거한다.

냄비에 감자, 진간장 3큰술, 매실 1큰술, 조청 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 120ml, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파를 넣고 뚜껑을 닫아 반쯤 익힌다.

양파와 남은 재료를 넣고 익힌 뒤, 소스가 거의 조려지면 들기름 1큰술과 깨 1큰술로 마무리한다.

연근을 0.3~0.5cm 굵기로 썰어 찜기에 5분 정도 쪄준다.

검정깨 2큰술, 깨 1큰술, 마요네즈 3큰술, 꿀 1큰술, 진간장 1큰술을 섞어 소스를 만든 뒤 연근과 아보카도에 버무린다.

물에 5분간 담가둔 오이지를 준비하고, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진대파, 들기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어 무친 뒤 마지막에 들기름과 깨를 더해 마무리한다.