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스페인 셰프의 특별한 크리스마스 샹그리아

Name: 스페인 셰프의 특별한 크리스마스 샹그리아
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕; 시나몬; 오렌지 제스트; 레몬 제스트; 끓는 물; 레몬 속살; 만다린(귤) 웨지; 라즈베리; 스페인 브랜디; 얼음; 레오하(Rioja) 와인; 레모네이드

시나몬, 오렌지, 레몬 등을 끓여 만든 향긋한 시럽에 과일과 브랜디, 와인, 레모네이드를 섞어 만드는 스페인식 샹그리입니다.

#손님상#파티#음료

유튜브 채널 Omar Allibhoy - The Spanish Chef

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

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조리 순서

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1
냄비에 설탕과 시나몬, 오렌지 제스트, 레몬 제스트를 넣는다.
이 단계 재료
시나몬은 이미 가루 형태(crushed)로 준비되어 있다.
2
재료가 잠길 정도의 끓는 물을 붓는다.
이 단계 재료
끓는 물을 통해 향긋한 에센셜 오일과 향이 시럽에 녹아든다.
3
레몬 속살, 만다린 웨지, 라즈베리를 넣는다.
이 단계 재료
라즈베리는 다른 베리류로 대체 가능하다.
4
스페인 브랜디를 약간 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 냉장 보관한다.
이 단계 재료
미리 만들어 냉장고에 두면 맛이 더 좋아진다.
5
준비된 차가운 시럽 혼합물을 유리병에 붓고 얼음을 가득 채운다.
이 단계 재료
얼음은 넉넉히 넣는다.
6
레오하 와인과 레모네이드를 부어 완성한다.
이 단계 재료
와인은 레오하(Rioja)를 사용하며, 레모네이드는 톡 쏘는 청량감을 준다.

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이 영상의 핵심 팁

—시럽 제조 시 끓는 물을 사용하여 과일의 향과 오일을 추출한다.
—만들어둔 시럽은 미리 차갑게 보관해 두었다가 사용하면 좋다.
—라즈베리 대신 취향에 맞는 다른 베리류를 사용해도 좋다.
—와인은 스페인산 레오하(Rioja)를 사용하며, 탄산감을 위해 레모네이드를 섞는다.

이 레시피는 Omar Allibhoy - The Spanish Chef의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.