아시안·구이·난이도 보통
파티알라 치킨 레시피
부드러운 오믈렛 속에 매콤하고 크리미한 치킨 커리를 담아낸 펀자브 스타일의 요리입니다.
#손님상#펀자브식
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
팬에 식용유를 두르고 다진 생강, 마늘, 그린 칠리를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
다진 양파와 토마토를 넣고 아삭함이 남을 정도로 볶은 뒤, 준비된 치킨 티카 4~5조각을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
고수 가루, 큐민 가루, 키친킹 마살라, 가람 마살라를 넣어 양념한다.
이 단계 재료 - 4
물과 약간의 추가 향신료를 넣고 조리한 뒤, 마지막에 버터와 크림을 넣어 마무리하고 고수로 장식한다.
이 단계 재료 - 5
계란 2개에 소금을 약간 넣어 오믈렛을 만든다.
이 단계 재료 - 6
완성된 오믈렛을 접시에 놓고, 그 위에 준비한 치킨 커리를 부어 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —치킨 티카는 줄리엔 컷(길게 채 썬 형태) 되어 있어 조리가 빠릅니다.
- —오믈렛을 만들 때 취향에 따라 양파나 토마토를 추가할 수 있습니다.
- —커리 마지막 단계에서 버터와 크림을 넣으면 풍미가 살아납니다.
- —완성된 오믈렛 중앙에 커리를 채워 넣어 플레이팅합니다.
이 레시피는 Chef Sunil Singh의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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