양식·볶음·난이도 쉬움·약 15분
스페인 정통 감바스 알 아히요 15분 완성
마늘과 칠리의 풍미가 녹아든 올리브 오일에 통통한 새우를 익혀낸 스페인식 클래식 요리입니다.
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
마늘을 얇게 슬라이스하고, 씨를 포함하여 칠리를 손질한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 저온에서 마늘과 칠리를 넣어 향을 우려낸다.
이 단계 재료 - 3
마늘과 칠리 향이 배어 나오면 새우를 한 겹으로 겹치지 않게 넣는다.
이 단계 재료새우는 단일 레이어로만 배치한다.
- 4
훈제 파프리카 가루와 소금을 넣고 새우를 뒤집으며 익힌다.
이 단계 재료 - 5
레몬즙을 뿌린 뒤 마지막으로 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —마늘과 칠리 향이 오일에 충분히 배어 나오도록 저온에서 먼저 조리한다.
- —새우를 넣을 때는 서로 겹치지 않게 단일 레이어로 배치해야 잘 익는다.
- —바삭한 사워도우(Sourdough) 같은 빵과 함께 먹으면 좋다.
이 레시피는 Recipe30의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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